Сегодня вещаю про вкусняшку!
Это печенье меня покорило и пленило! Делюсь рецептом!
Рецепт овсяного фитнес-печенья:
1,5 стакана овсяных хлопьев,
1 стакана кокосовой стружки,
1 ст.ложку сахара,
1,5 стакана муки,
1 ч.л. пекарского порошка,
0,5 ч.л. соды,
щепотка соли,
50 г сливочного масла,
120 г оливкового масла
0,5 стакана воды
Дальше по принципу - что из сухофруктов есть дома:
любые орехи, семечки (подсолнечные, тыквенные, кунжут), курага, чернослив, изюм, цукаты, финики.
Внешне они могут занимать до 2/3 объема теста.
За их счет можно вообще исключить сахар из рецепта!
Этапы приготовления печенья:
Обжариваем кокосовую стружку вместе с хлопьями на сухой сковороде до слегка заметного золотистого цвета.
Смешиваем все сухие ингредиенты включая сухофрукты и орехи.
Перетираем масло с сухой смесью - получатся хлопья-крошки.
Воду влить в полученную смесь и хорошо смешать.
Тесто по консистенции должно быть мягкое и эластичное.
Противень выложим бумагой и смажем маслом.
Делаем из теста небольшие шарики 2-3см в диаметре, кладем на противень и прямо там расплющиваем рукой.
Печь в горячей духовке 200-220 градусов, 10-15 минут до золотистого цвета.
Храним печенье в закрытой банке и тогда оно долго будет хрустящим и вкусным!
Едим на завтрак с горячим каппучино!
Вкусно и полезно!!
Хорошего всем дня и приятного аппетита!
